藤野の散文-私の暗黙知-

毎日の中での気付きについて書いています

2017-05-21から1日間の記事一覧

真似できないことはあるか。

料理人の友人は「AIにも料理だけは真似できないよ」という。 確かに「本当に美味しいと感じる料理」はそうそうあるものではない。 50点以下の味 50-80点の味 80点以上の味 くらいに分かれていると思う。 昨今はファストフード店のクオリティもかなり上がって…