最近「食」について、年をとって今までにない深みを感じるようになったので、極力新しい店に行くようにしている。 次々に新しく生まれる店と料理人。 それでも「一食限り」で食べてしまえばなくなる料理というものの宿命。 その一食限りに全力をかけて臨む料…
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