*[老化]ダラダラできない。 普段生活しているとそれほど意識する事は無いけれど、飲食店で料理人の仕事ぶりを見ていると、つくづく段取りの仕方が大事なことを痛感する。 決まったものを順番にただ作るだけならそうでもないが、一気にしかもバラバラのオーダ…