松任谷正隆さんがラジオで「最近、どういうのを(トータルで)おいしいと思うんだろう、ということを考えている」とのコメント。 つまり「おいしく感じてもらう方法」のことだ。 そんなもの、おいしい食材と調理に決まっている、と思いがちだけど。 どういう店…