*[ウェブ進化論]オープン・フードの街。 昨日、サービスや小売業の零細店がいよいよ「データ(共有)企業」を標榜するようになるという話を書いていたら、 大事なことを忘れていた。お店のソフト(商品)の共有化のこと。 居酒屋ならば仕入れとメニューだ。 今で…