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〝ワインとは、瓶に詰められて旅をする土地の記憶である。〟(ジャン・ミシェル・ダイス)
＜十大産地＞

■シャンパーニュ

ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ・コントラスト・ジャック・セロス
　　ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・キュヴェ・デ・コーダリー・ド・スーザ　
■アルザス

アルザス・グラン・クリュ・カステルベルク・リースリング・ドメーヌ・マルク・クライデンヴァイス
　　アルザス・グラン・クリュ・マンブール・ゲヴルツトラミネール・マルク・テンペ
■ブルゴーニュ:pino noir(シャルドネ・白)

コルトン・ブレッサンド・ドメーヌ・ジャック・プリウール
　　シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ・ドメーヌ・ヴァンサン・ドーヴィサ
モンラッシュ村
ムルソー村
ボジョレー村(ここのみガメイ種)
■ロワール

メネトゥー・サロン・クロ・デ・ブランシェ・ドメーヌ・アンリ・ペレ
　　ジャニエール・カリグラム・ドメーヌ・ド・ベルヴィエール
■ジュラ＆サボワ

シニャン・ベルジェロン・グラン・オルグ・ドメーヌ・ルイ・マニャン
　　アルボア・ラ・マイヨーシュ・ドメーヌ・ステファン・ティソ
■ボルドー:カベルネソービニヨン種

サンテミリオン・グラン・クリュ・クロ・サン・ジュリアン
　　マルゴー・クロ・デュ・ジョゲイロン
地域:medoc;マルゴー村・サンジュリアン村・ポイヤック村…「ラフィットロートシルト」

グラーヴ:メルロー多し、一級・オーブリオン
ポムロール…ペトリゥス(メルロー)
サンテミリオン…オーゾンヌ・シバリューブラン
コートデュローヌ(シラー種・南仏)

・北エルミタージュとコートロティ→豪で成功
・南グルナッシュ+サンソー種(南アで成功)+ムールベルド…ヌフデパプ、ジコンダス
■スッド・ウエスト

VdP・デ・コート・ド・ガスコーニュ・テラ・ノストラ・ドメーヌ・ド・シルレ
　　
■ローヌ

ダヴェル・ダム・ルース・ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ
　　クローズ・エルミタージュ・レ・トロワ・シェヌ・ドメーヌ・エマニュエル・ダルノー
■プロバンス＆コルシカ
(グルナッシュ種)・バンドール
バンドール・キュベ・インディア・デュペレ・バレラ
　　アジャクシオ・キュベ・ファウスティーヌ・ドメーヌ・コント・アバトゥッチ
■ラングドック＆ルーション

フィトー・レ・メガリット・ドメーヌ・ベルトラン・ベルジェ
　　ヴァン・ド・ペイドッグ・エゴ・ドメーヌ・マス・ド・ラヴァイル
■カオール(南西仏)
※ガスコーニュ地方・白・ゴロンバース種?←おいしい。
カオール・ル・シド・ドメーヌ・マチュー・コス
■ノルマンディ

□イタリア・ワイン

・ロンバルディア

・トスカーナ

・シチリア

□オーストラリア・ワイン

□チリ･ワイン

□ギリシア・ワイン

□スペイン・ワイン

□ポルトガル・ワイン

□ハンガリー・ワイン

◆◆　クリュ・ボージョレ　Cru Beaujolais　◆◆

ボージョレにはヌーヴォーにとどまらない可能性がある。ヌーヴォーでボージョレを知ったあと、行くべき場所がある。そして、多くの高級ワインを知ったあと、振りかえるべき場所がある。チャーミングな果実味の魅力をそのままに、気品と奥行きを備えた、ボージョレの中の特別なワイン。それがクリュ・ボージョレである。

　◇ボージョレの可能性

　　日本にとってのボージョレ　／　ヌーヴォーではないボージョレ　／　ガメイ　約束の地

　◇クリスチャン・デュクリュー　／　クリュ唯一のビオディナミが引き出す本物のおいしさ

　◇ベルネール・メトラ　／　自然体の造りが心地よい清楚可憐なフルーリーらしさ

　◇ポール・ジャナン　／　寡黙な人柄の奥に秘める徹底的こだわりが生んだ新ワイン

　◇ジャン・クロード・ラパル　／　自然を尊重する畑仕事と冒険を恐れない独創的な醸造

　◇ドメーヌ・ド・ラ・マドーヌ　／　最高標高点にある畑が強調するフルーリーの純粋な味わい

　
　◇ドミニク・ピロン　／　斬新な栽培法を積極的に取り入れる先進性と、土地のミネラルに富んだ重厚な味わい

　
　◇ジャン・マルク・ビュルゴー　／　極めて厳格で高密度、タンニン・酸ともに強いコード・デュ・ピの特質にこだわる気骨あるワイン

　
　◇ダニエル・ブーラン　／　凝縮したミネラルを感じさせる古典的なスタイル。十年以上の熟成を経て、味わいを増すワイン
　
　◇アラン・マルジュラン　／　折半耕作の地に造られた高品質のボージョレ。ブドウ農家の努力の結晶