*[次の世代に]習慣を見直す。
といっても禁酒をするとかいう殊勝な話ではない。
7つの習慣を何よりも重んじている自分がそんなで大丈夫か俺。
それはともかく飲み屋の話。
週に一度は訪れたい店。
月に一度は行きたい店。
季節に一度は行きたい店。
空いているなら行きたい店。
混んでいるけど食べたい店。
ゆっくりしたい時には行きたい店。
予約が取れないけれど、いつかは行きたい店。
自分は革新だったつもりだが結構な保守になっていることに気づく。
本当は季節のものを順番に食べられて、そこそこに接客がよく、混みすぎていないお店があればいいのだが、誰も考えることは同じらしく「いい店」は混雑する宿命にある。
なのでそういういい店を探すべく、新規開拓は怠れない。
老舗はみんな知っているので新店を探すことにしている。
コロナの後と言っても繁華街の中心部はまだ家賃が高いらしく、隠れた新名店は繁華街の周辺にあることが多い。
駅から離れた新しいお店を探してみよう。
