*[次の世代に]お一人さまの加速。
先日初めて「ひとり焼肉」のお店を訪問。
その新業態に驚いたのが、まず来店客の多いこと。
自分も焼肉屋さんには一人では入りにくさを感じていたが、なぜこれまでなかったのかと思うほどの人気ぶり。
しかも女性も多い。
若者も多い。
そしておじさんはとても多い。
オーダーはタブレットでフルオートだし、食材が出てくるのも実に早い。
追加のオーダーも何度でも。
一人で食べてみてその快適さに驚いた。
一人飲みならぬ「ひとり焼き」そして「ひとり鍋」。
「ひとり中華」とか「ひとりイタリアン、フレンチ」なんかもこれからのトレンドではないだろうか。
コロナのせいもあって、"何でもおひとり様"が加速しているようだ。
店内にいて「ITがお一人さまサービス」の起爆剤になるだろうということも予感した。
若い店員さんはただ「お片付け」のためにだけ存在していた。
